Il cuoco affascina perché come un mago riesce a miscelare gli ingredienti in un piatto sublime, ma è il cameriere che vive il rapporto con gli ospiti, è il cameriere che per un paio d’ore diventa l’amico al quale confessare i propri segreti, è il cameriere la spalla che copre un’uscita clandestina, è il cameriere la persona sulla quale scaricare lo stress di una giornata difficile. Così, Leonardo, ogni giorno si prepara a recitare il suo ruolo, da trent’anni a questa parte. Con passione vi accoglie, vi ascolta, vi aiuta. Adesso ha deciso di raccontarsi e, soprattutto, raccontarvi. Tra queste pagine si ride, ma non solo, c’è anche spazio per i ricordi, perché si ritrova un’Italia che non c’è più, che è cambiata, personaggi e atmosfere che inevitabilmente sono andate perdute.